viernes, 30 de marzo de 2012

PATÉ CASERO MARINERO

1 lata de mejillones al natural
1 lata de atún al natural
2 palitos de surumi,
una lonchita de salmón ahumado
2 cs de queso de untar.
mezclar con la batidora y dejar reposar
usarlo con el pan dukan y hacer canapes .


HELADO DE LECHE MERENGADA

1/2 litro de leche, 1cs de edulcorante likido, piel de un limon limpita, con un pokito vale y una ramita de canela, todo esto en un cazo y se lleva a ebullicion  cuando hierva se deja enfriar y mientras se montan 2 claras a punto de nieve. los mezclamos todo con muxiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo cariño xa k las claras no hagan xof y se mete al congelador, yo de vez en cuando lo voy moviendo.

para el chocolate,he hecho dukancilla con yogur batido,leche en polvo,cacao desgrasado,edulcorante liquido,aroma de vainilla y ron y lo he extendido en papel de horno,lo doblas y lo metes en el congelador,luego lo vas partiendo al gusto...wenisimo! para decorar lo que quieras.

Pan al horno

he probado varias recetas de pan y la verdad que esta me ha gustado mucho,es de http://midiariodukan.blogspot.com.es/2011/02/recetas-pan-al-horno.html

salen panecitos para 4 dias:
Ingredientes:
8 cs salvado de avena
4 cs salvado de trigo
6 cs leche desnatada en polvo
Medio sobre de levadura de panadero
1 pizca de sal
Agua tibia (Apróximadamente una tacita, unos 150ml, hasta conseguir una pasta)

Mezclar los salvados y añadir la leche en polvo. Diluir la levadura de panadero en un poco de agua si lo indica el paquete. Añadir la levadura y la sal. Ir añadiendo el agua y remover hasta conseguir una pasta. Cubrir y dejar reposar al menos 2 horas. Hornear 20minutos a 200º.

sábado, 24 de marzo de 2012

Pizza de pollo picante


PIZZA  (masa sin salvado)
karol receting pipol

INGREDIENTES PARA LA MASA:
1 huevo
2 CS leche en polvo
2 CS maicena
1 yogurt natural sin edulcorar (o 2CS de queso batido)
1 pizca de sal
Gasificante
Elaboración: Mezclamos bien todo y lo echamos en una empanadera, encima de papel vegetal. Extendemos con la forma que queramos, y lo metemos al horno a 200º. Cuando esté bien hecha, la quitamos del horno, la despegamos del papel vegetal, y le añadimos lo que mas nos guste.

el relleno la mitad de la izquierda es de bacon con ingredientes normales para mi marido. el resto es dukan: tranchetes light,de base salsa putanesca,luego pechuga pollo y salchichas pavo pollo,cebollita y queso rallado light!

Medallones de merluza con salsa putanesca de Fio


Fase: Crucero
Tolerados: Ninguno

medallones de merluza sin espina
cebolla picada y sal
ingredientes y preparación salsa:
Respecto al aceite de oliva; a pesar de que en el libro no lo indica y lo "prohibe" claramente, el Dr Dukan ha comentado en alguna ocasión (en el... chat oficial de la página inglesa) que se permite usar 1 o 2 cucharaditas (pequeñas) de aceite de oliva al día. Está en cada uno usarlo o no.
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva
Media guindilla (o menos)
perejil fresco
orégano
puré de tomate
ajo
cebolla
pimenton en polvo
pimienta negra en polvo
1 cucharada de queso cremoso 0%
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y a disfrutar!!
Perfecta para acompañar: albóndigas, carnes, pasta de tofu, pasta konjac.....

BOLLO PREÑAO de Rosky

 http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/2012/03/bollo-prenado-dukan.html?spref=fb
Ingredientes Carne:

Primero vamos con la carne, es una mezcla "a gusto " de pavo, pollo y ternera, le eche  unas especies árabes y una pizca pimentón ajo en polvo "  Receta adobo de.Zita........... si no tenéis las especies árabes  echáis especies de barbacoa de Mix de la casa hacendado y un poco de ajo en polvo y pimentón dulce con una pizca del picante "todo a gusto" o  se puede hacer con la carne del chorizo.

 yo además le añadi cebolla picadita!

Yo os digo como lo hice:  
Cogí una poca carne la hice como si fuera chorizo la enrolle  con papel de horno y la puse a horno pre-calentado a 180  grados unos 7 o 8 minutos. Reservamos.

 Ahora vamos con "el pan" es igual al brazo de gitano. Yo hice dos rollos pues somos dos.
Ingredientes rollo " de pan "
- 3 claras de huevo y 1 huevo entero "yo puse 4 claras solo pues esta temporada comia muchos huevos.
- Una pizca de edulcorante.
- Una pizca de sal.

 Elaboración:
Batimos las claras a punto de nieve firme con la sal y el edulcorante.
Vertemos en una fuente forrada con papel de hornear, extendemos con una lengua.
 Metemos a horno pre-calentado a 150 grados unos 8 minutos.


 Sacamos del horno y metemos el rollo de carne o chorizo, enrollamos como si fuese un brazo de gitano. Volvemos llevar al horno a 150 grados  calor por arriba y por abajo durante 10 minutos.
 Sacamos y comemos.........esta de muerte...........

martes, 20 de marzo de 2012

Bizcochocoflan de Julycar


Esta es una receta de Julycar,tiene un blog genial con unas recetas geniales.
su receta original es con  preparado de flan,yo no tenia y lo hice con preparado de natillas+ hojas de gelatina y tambien salió buenissimo!

 Ingredientes:
2 huevos
2 claras
1 sobre de gasificante blanco y morado (mercadona)
4 cucharadas de salvado avena
2 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de queso quark 0% ó batido 0%
1 cucharadita de cacao desgrasado
canela en polvo al gusto
2 cucharada de edulcorante liquido (a gusto de cada uno)
1 sobre de flan clasico mercadona

 Preparación:
1º batir las claras, los huevos y el gasificante todo muy bien y que doble su volumen
 mezclar el resto de ingredientes bien y poner en moldes aptos para el microondas mezclamos todos los ingredientes bien
 y poner en moldes de silicona ó aptos para el microondas, programar el microondas a 750w, 5 minutos y dejar sin abrir 3 minutos mas,
 mientras hacer el flan tal como dice la caja y reservar, ahora sacar los bizcochos y partir por la mitad, en el mismo molde de los bizcochitos


 ponemos una capa de faln y encima la mitad del bizcochito, hechar flan encima y tapar con la otra mitad del bizcochito, cubri con flan, dejar que se enfrie bien, desmoldar y a disfrutar

lunes, 19 de marzo de 2012

Rollo de carne con huevo duro

 lo he adaptado para dukan ,receta original http://youtu.be/WvopTrnUbjw

Rollo de carne picada dukan

500/700 grs carne picada
3 huevos duros
1 huevo entero
tranchetes light jamon o pavo en lonchas
ajo y perejil
en lugar de pan rallado (salvado de avena)
sal y pimienta
otras especias que nos apetezcan(pinxo mix)

 Poner la carne en un bol y mezclar con la sal ,pimienta,salvado avena 2cs,1 huevo,ajo ,perejil y especias.


 luego extender en forma rectangular sobre papel film,encima centrado poner lonchas de pavo y tranchetes luego los huevos duros


 y enrollar ayudandonos del papel,disponer en una fuente
 y al horno previamente calentado a 200º unos 45/60 minutos!


jueves, 15 de marzo de 2012

SOPA ANTIESTANCAMIENTO

 YO LA HE HECHO CON LA MITAD DE INGREDIENTES EN OLLA EXPRÉSS
Ingredientes:
4 dientes de ajo
6 cebollas grandes
1 o 2 latas de tomates pelados
una cabeza grande de repollo
6 zanahorias
2 pimientos verdes
1 apio
3 litros de agua
3 cubos de caldo de pollo sin grasa

 Preparación:
Pelar y cortar las verduras en trozos de tamaño pequeño o mediano. Colocar en una cacerola y cubrir con agua.

 Hervir durante 10 minutos, luego bajar el fuego y continuar la cocción hasta que las verduras estén tiernas.
probar y hechar sal y pimienta según necesidad

MERLUZA EN SALSA VERDE

 INGREDIENTES
6 rodajas de merluza
6 ajos
perejil
caldo pollo "area de guissona" apto para dukan
alcaparras
sal y pimienta
 preparación:
salpimentar la merluza y disponerla en una fuente
apta para horno.
en un recipiente meter el perejil,los ajos,alcaparras
y triturar con minipimer,ir hechando caldo hasta
conseguir textura adecuada

 poner la mezcla encima de los trozos de pescado y
al horno a unos 200º unos 20 minutos